Contoh Makanan Fungsional dan Manfaatnya bagi Kesehatan
Makanan fungsional adalah makanan yang mengandung satu atau lebih senyawa yang berdasarkan penelitian-penelitian ilmiah yang dianggap memiliki berbagai macam fungsi fisiologis tertentu yang berdampak baik bagi kesehatan manusia. Makanan fungsional dapat berupa makanan alami maupun makanan yang telah diolah.
Jenis-jenis Makanan Fungsional
Berdasarkan cara pengolahannya, makanan fungsional dapat dibagi menjadi dua jenis, yaitu:
- Makanan fungsional alami adalah makanan yang secara alami mengandung senyawa-senyawa yang bermanfaat bagi kesehatan, seperti buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, dan rempah-rempah.
- Makanan fungsional modifikasi adalah makanan yang telah diolah untuk meningkatkan kandungan senyawa-senyawa bermanfaatnya, seperti yoghurt yang diperkaya dengan probiotik, susu yang diperkaya dengan kalsium, dan roti yang diperkaya dengan serat.
Manfaat Makanan Fungsional
Makanan fungsional memiliki berbagai macam manfaat bagi kesehatan, antara lain:
- Meningkatkan daya tahan tubuh
- Mencegah penyakit
- Menjaga kesehatan jantung
- Menjaga kesehatan pencernaan
- Menjaga kesehatan tulang
- Menjaga kesehatan kulit
Contoh Makanan Fungsional
Berikut adalah beberapa contoh makanan fungsional yang dapat dikonsumsi sehari-hari:
- Buah-buahan
Buah-buahan kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan. Beberapa buah yang termasuk makanan fungsional antara lain:
* Apel * Anggur * Jeruk * Mangga * Nanas * Pisang * Stroberi - Sayur-sayuran
Sayur-sayuran juga kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan. Beberapa sayur yang termasuk makanan fungsional antara lain:
* Brokoli * Bayam * Kale * Wortel * Tomat * Kacang polong * Kubis - Biji-bijian
Biji-bijian kaya akan serat, vitamin, dan mineral. Beberapa biji-bijian yang termasuk makanan fungsional antara lain:
* Gandum * Oatmeal * Quinoa * Biji-bijian utuh - Kacang-kacangan
Kacang-kacangan kaya akan protein, serat, vitamin, dan mineral. Beberapa kacang-kacangan yang termasuk makanan fungsional antara lain:
* Kacang almond * Kacang mete * Kacang pistachio * Kacang kenari * Kacang tanah * Kacang merah * Kacang hijau - Rempah-rempah
Rempah-rempah kaya akan antioksidan dan senyawa-senyawa bermanfaat lainnya. Beberapa rempah-rempah yang termasuk makanan fungsional antara lain:
* Kunyit * Jahe * Kayu manis * Cengkeh * Bawang putih * Bawang merah - Makanan fermentasi
Makanan fermentasi mengandung bakteri baik yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan. Beberapa makanan fermentasi yang termasuk makanan fungsional antara lain:
* Yoghurt * Tempe * Kefir * Kimchi Tips Memilih Makanan Fungsional
Saat memilih makanan fungsional, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan, yaitu:
- Pilihlah makanan yang alami atau minim proses pengolahan
- Perhatikan label kemasan untuk memastikan kandungan senyawa bermanfaatnya
- Konsumsi makanan fungsional secara rutin sebagai bagian dari pola makan sehat
Dengan mengonsumsi makanan fungsional secara rutin, Anda dapat menjaga kesehatan tubuh dan mencegah berbagai penyakit.