Donat adalah salah satu cemilan yang sangat populer di Indonesia. Donat memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut, sehingga sangat cocok untuk dijadikan camilan saat bersantai atau sebagai pengganjal perut saat lapar. Jika Anda tertarik untuk membuat donat sendiri di rumah, berikut ini adalah resep donat yang mudah dan praktis.
Donat merupakan salah satu jenis makanan yang sangat mudah dibuat. Anda tidak perlu memiliki keterampilan memasak yang tinggi untuk membuat donat. Yang Anda butuhkan hanyalah beberapa bahan sederhana dan sedikit waktu. Anda dapat membuat donat sendiri di rumah dengan menggunakan peralatan sederhana seperti mangkuk, sendok, dan wajan.
Sekarang, mari kita masuk ke tahap pembuatan donat. Pertama-tama, siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Setelah bahan-bahan siap, Anda dapat mengikuti langkah-langkah pembuatan donat seperti yang tertera pada bagian selanjutnya.
Cara Membuat Donat
Donat merupakan salah satu jenis makanan yang sangat mudah dibuat. Anda dapat membuat donat sendiri di rumah dengan menggunakan peralatan sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapatkan.
- Campur bahan kering
- Kocok telur dan gula
- Tambahkan campuran kering ke kocokan telur
- Aduk hingga tercampur rata
- Tambahkan mentega cair
- Aduk hingga adonan kalis
- Diamkan adonan hingga mengembang
- Goreng donat hingga matang
Setelah donat matang, Anda dapat menambahkan topping sesuai selera. Beberapa topping yang populer untuk donat adalah gula halus, meses, atau cokelat cair.
Campur Bahan Kering
Langkah pertama dalam membuat donat adalah mencampur bahan-bahan kering. Bahan-bahan kering yang dibutuhkan untuk membuat donat antara lain tepung terigu, gula, ragi instan, susu bubuk, dan garam.
Ayayak tepung terigu dan susu bubuk ke dalam mangkuk besar. Men ayak tepung terigu dan susu bubuk akan membuat adonan donat lebih halus dan lembut. Setelah itu, tambahkan gula, ragi instan, dan garam ke dalam mangkuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Setelah semua bahan tercampur rata, buat lubang di tengah adonan. Lubang ini akan digunakan untuk menuangkan campuran telur dan susu. Pastikan lubang cukup besar agar campuran telur dan susu dapat masuk dengan mudah.
Setelah itu, sisihkan mangkuk berisi campuran bahan kering. Lanjutkan ke langkah berikutnya, yaitu mengocok telur dan gula.
Setelah semua bahan kering tercampur rata, sisihkan mangkuk berisi campuran bahan kering. Lanjutkan ke langkah berikutnya, yaitu mengocok telur dan gula.
Kocok Telur dan Gula
Langkah selanjutnya dalam membuat donat adalah mengocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna pucat. Proses ini akan membuat donat menjadi lebih lembut dan mengembang sempurna saat digoreng.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar. Tambahkan gula pasir dan kocok dengan kecepatan tinggi menggunakan mixer listrik atau whisk hingga mengembang dan berwarna pucat. Pastikan telur dan gula tercampur rata dan tidak ada butiran gula yang tersisa.
Setelah telur dan gula mengembang sempurna, tambahkan mentega cair dan kocok kembali hingga tercampur rata. Pastikan mentega cair tidak terlalu panas agar telur tidak matang.
Setelah semua bahan tercampur rata, sisihkan mangkuk berisi campuran telur dan gula. Lanjutkan ke langkah berikutnya, yaitu menuangkan campuran telur dan gula ke dalam campuran bahan kering.
Setelah semua bahan tercampur rata, sisihkan mangkuk berisi campuran telur dan gula. Lanjutkan ke langkah berikutnya, yaitu menuangkan campuran telur dan gula ke dalam campuran bahan kering.
Tambahkan Campuran Kering ke Kocokan Telur
Setelah campuran telur dan gula siap, langkah selanjutnya adalah menambahkan campuran bahan kering secara bertahap sambil diayak. Proses ini akan membuat adonan donat lebih halus dan tidak menggumpal.
Ambil sepertiga bagian dari campuran bahan kering dan ayak ke dalam mangkuk berisi campuran telur dan gula. Aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, ayak sepertiga bagian lagi dari campuran bahan kering dan aduk kembali hingga tercampur rata. Ulangi proses ini hingga semua campuran bahan kering habis.
Setelah semua campuran bahan kering tercampur rata, aduk adonan donat menggunakan spatula hingga adonan kalis. Adonan kalis adalah adonan yang tidak lengket di tangan dan tidak terlalu lembek. Jika adonan masih terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung terigu. Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit susu cair.
Setelah adonan kalis, tutup mangkuk berisi adonan dengan plastik wrap atau serbet bersih. Diamkan adonan donat selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat. Setelah adonan mengembang, lanjutkan ke langkah berikutnya, yaitu menggoreng donat.
Setelah adonan mengembang, lanjutkan ke langkah berikutnya, yaitu menggoreng donat.
Aduk Hingga Tercampur Rata
Setelah semua bahan dicampurkan, langkah selanjutnya adalah mengaduk adonan donat hingga tercampur rata. Proses ini sangat penting untuk memastikan bahwa semua bahan tercampur dengan baik dan tidak ada bahan yang menggumpal.
Gunakan spatula atau sendok kayu untuk mengaduk adonan donat. Aduk adonan dengan gerakan melipat dari bawah ke atas hingga semua bahan tercampur rata. Pastikan tidak ada tepung terigu atau gula yang menggumpal di adonan.
Jika adonan donat terlalu kering dan sulit diaduk, tambahkan sedikit susu cair. Jika adonan donat terlalu basah dan lengket, tambahkan sedikit tepung terigu. Aduk terus adonan donat hingga kalis.
Adonan donat kalis adalah adonan yang tidak lengket di tangan dan tidak terlalu lembek. Jika adonan sudah kalis, tutup mangkuk berisi adonan dengan plastik wrap atau serbet bersih. Diamkan adonan donat selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat. Setelah adonan mengembang, lanjutkan ke langkah berikutnya, yaitu menggoreng donat.
Setelah adonan mengembang, lanjutkan ke langkah berikutnya, yaitu menggoreng donat.
Tambahkan Mentega Cair
Setelah semua bahan kering tercampur rata, langkah selanjutnya adalah menambahkan mentega cair. Mentega cair akan membuat donat lebih lembut dan gurih.
Lelehkan mentega dengan cara dipanaskan di atas api kecil atau di microwave. Setelah mentega cair, biarkan dingin sebentar hingga tidak terlalu panas.
Tuang mentega cair ke dalam mangkuk berisi campuran bahan kering. Aduk hingga mentega cair tercampur rata dengan bahan-bahan kering. Pastikan tidak ada mentega cair yang mengendap di dasar mangkuk.
Setelah mentega cair tercampur rata, lanjutkan ke langkah berikutnya, yaitu menambahkan campuran telur dan gula. Pastikan untuk mengaduk adonan hingga tercampur rata dan tidak ada bahan yang menggumpal.
Setelah mentega cair tercampur rata, lanjutkan ke langkah berikutnya, yaitu menambahkan campuran telur dan gula. Pastikan untuk mengaduk adonan hingga tercampur rata dan tidak ada bahan yang menggumpal.
Aduk Hingga Adonan Kalis
Setelah semua bahan tercampur rata, langkah selanjutnya adalah mengaduk adonan donat hingga kalis. Adonan kalis adalah adonan yang tidak lengket di tangan dan tidak terlalu lembek.
Jika adonan donat terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung terigu. Jika adonan donat terlalu lembek, tambahkan sedikit susu cair. Aduk terus adonan donat hingga kalis.
Untuk menguji apakah adonan sudah kalis atau belum, ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola. Jika bola adonan tidak pecah dan tidak lengket di tangan, berarti adonan sudah kalis.
Setelah adonan kalis, tutup mangkuk berisi adonan dengan plastik wrap atau serbet bersih. Diamkan adonan donat selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat. Setelah adonan mengembang, lanjutkan ke langkah berikutnya, yaitu menggoreng donat.
Setelah adonan mengembang, lanjutkan ke langkah berikutnya, yaitu menggoreng donat.
Diamkan Adonan Hingga Mengembang
Setelah adonan donat kalis, langkah selanjutnya adalah membiarkan adonan mengembang. Proses ini akan membuat donat menjadi lebih lembut dan mengembang sempurna saat digoreng.
Olesi mangkuk berisi adonan donat dengan sedikit minyak goreng. Tutup mangkuk dengan plastik wrap atau serbet bersih. Diamkan adonan donat di tempat yang hangat selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
Jika cuaca dingin, Anda dapat menyalakan oven dengan suhu rendah (sekitar 35 derajat Celcius) dan meletakkan mangkuk berisi adonan donat di dalam oven. Diamkan adonan donat di dalam oven selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
Setelah adonan donat mengembang, lanjutkan ke langkah berikutnya, yaitu menggoreng donat. Pastikan untuk memanaskan minyak goreng terlebih dahulu sebelum menggoreng donat.
Setelah adonan donat mengembang, lanjutkan ke langkah berikutnya, yaitu menggoreng donat. Pastikan untuk memanaskan minyak goreng terlebih dahulu sebelum menggoreng donat.
Goreng Donat Hingga Matang
Setelah adonan donat mengembang, langkah selanjutnya adalah menggoreng donat hingga matang. Pastikan untuk memanaskan minyak goreng terlebih dahulu sebelum menggoreng donat.
- Panaskan minyak goreng
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak goreng cukup banyak agar donat dapat terendam seluruhnya saat digoreng.
- Bentuk donat
Ambil sedikit adonan donat dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Setelah itu, lubangi bagian tengah bola-bola adonan donat menggunakan jari telunjuk. Lubangi adonan donat jangan terlalu besar agar donat tidak menyerap terlalu banyak minyak saat digoreng.
- Goreng donat
Masukkan donat ke dalam minyak goreng yang sudah panas. Goreng donat hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Balik donat sesekali agar matang merata.
- Angkat dan tiriskan donat
Setelah donat matang, angkat donat dari minyak goreng dan tiriskan di atas kertas minyak. Biarkan donat dingin sebentar sebelum diberi topping.
Setelah donat dingin, Anda dapat menambahkan topping sesuai selera. Beberapa topping yang populer untuk donat adalah gula halus, meses, atau cokelat cair.
FAQ
Berikut adalah beberapa pertanyaan umum tentang cara membuat donat yang enak dan empuk:
Pertanyaan 1: Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat donat?
Jawaban: Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat donat antara lain tepung terigu, gula pasir, ragi instan, susu bubuk, garam, telur, mentega cair, dan minyak goreng.
Pertanyaan 2: Bagaimana cara membuat adonan donat yang kalis?
Jawaban: Untuk membuat adonan donat yang kalis, Anda perlu mengaduk adonan hingga tidak lengket di tangan dan tidak terlalu lembek. Jika adonan donat terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung terigu. Jika adonan donat terlalu lembek, tambahkan sedikit susu cair.
Pertanyaan 3: Bagaimana cara membuat donat mengembang sempurna?
Jawaban: Untuk membuat donat mengembang sempurna, Anda perlu membiarkan adonan donat mengembang selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat. Pastikan untuk menutup mangkuk berisi adonan donat dengan plastik wrap atau serbet bersih selama proses pengembangan.
Pertanyaan 4: Bagaimana cara menggoreng donat hingga matang sempurna?
Jawaban: Untuk menggoreng donat hingga matang sempurna, Anda perlu memanaskan minyak goreng terlebih dahulu hingga suhu 170 derajat Celcius. Setelah itu, masukkan donat ke dalam minyak goreng dan goreng hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata. Balik donat sesekali agar matang merata.
Pertanyaan 5: Apa saja topping yang cocok untuk donat?
Jawaban: Beberapa topping yang cocok untuk donat antara lain gula halus, meses, cokelat cair, atau keju parut. Anda dapat menambahkan topping sesuai selera.
Pertanyaan 6: Bagaimana cara menyimpan donat agar tetap empuk?
Jawaban: Untuk menyimpan donat agar tetap empuk, Anda dapat memasukkan donat ke dalam wadah tertutup dan menyimpannya di lemari es. Donat dapat bertahan hingga 3 hari di lemari es.
Demikian beberapa pertanyaan umum tentang cara membuat donat yang enak dan empuk. Semoga bermanfaat!
Berikut adalah beberapa tips tambahan untuk membuat donat yang lebih enak dan empuk:
Tips
Berikut adalah beberapa tips tambahan untuk membuat donat yang lebih enak dan empuk:
Gunakan bahan-bahan berkualitas baik
Untuk membuat donat yang enak dan empuk, pastikan untuk menggunakan bahan-bahan berkualitas baik. Gunakan tepung terigu protein tinggi, gula pasir halus, ragi instan yang masih aktif, dan mentega tawar yang berkualitas baik.
Uleni adonan donat hingga kalis
Adonan donat yang kalis akan menghasilkan donat yang lebih lembut dan empuk. Uleni adonan donat hingga tidak lengket di tangan dan tidak terlalu lembek. Jika adonan donat terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung terigu. Jika adonan donat terlalu lembek, tambahkan sedikit susu cair.
Diamkan adonan donat hingga mengembang sempurna
Adonan donat yang mengembang sempurna akan menghasilkan donat yang lebih mengembang dan empuk. Diamkan adonan donat selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat. Pastikan untuk menutup mangkuk berisi adonan donat dengan plastik wrap atau serbet bersih selama proses pengembangan.
Goreng donat dengan minyak goreng yang bersih
Gunakan minyak goreng yang bersih untuk menggoreng donat. Minyak goreng yang kotor akan membuat donat menyerap minyak terlalu banyak dan rasanya menjadi tidak enak. Pastikan untuk membuang ampas minyak goreng setelah selesai menggoreng donat.
Demikian beberapa tips tambahan untuk membuat donat yang lebih enak dan empuk. Selamat mencoba!
Demikian artikel tentang cara membuat donat yang enak dan empuk. Semoga bermanfaat!
Kesimpulan
Demikian artikel tentang cara membuat donat yang enak dan empuk. Membuat donat sebenarnya tidak sulit, asalkan mengikuti langkah-langkah pembuatannya dengan benar. Donat merupakan makanan yang sangat populer dan digemari oleh semua orang. Donat dapat disajikan sebagai camilan atau sebagai pengganjal perut saat lapar. Donat juga dapat dijadikan sebagai oleh-oleh atau hadiah untuk teman dan keluarga.
Berikut adalah beberapa tips tambahan untuk membuat donat yang lebih enak dan empuk:
- Gunakan bahan-bahan berkualitas baik
- Uleni adonan donat hingga kalis
- Diamkan adonan donat hingga mengembang sempurna
- Goreng donat dengan minyak goreng yang bersih
Selamat mencoba!