Anggur adalah buah yang dihasilkan dari tanaman perdu merambat yang masuk ke dalam keluarga Vitaceae. Buah yang satu ini cukup terkenal di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia. Anggur sendiri memiliki banyak varian, mulai dari anggur merah, anggur hijau, hingga anggur hitam. Tidak hanya dimakan secara langsung, anggur juga dapat dijadikan seagai jus anggur, jelly, minuman, kismis, dan masih banyak lagi.
Kandungan Gizi dalam Anggur
Anggur merupakan salah satu buah yang kaya akan nutrisi. Anggur mengandung vitamin A, B1, B2, B6, B12, C, mineral, antioksidan, dan fruktosa. Berikut adalah kandungan gizi dalam 100 gram anggur:
- Kalori: 67 kalori
- Protein: 0,8 gram
- Lemak: 0,1 gram
- Karbohidrat: 18,1 gram
- Serat: 1,1 gram
- Gula: 15,3 gram
- Vitamin A: 10 IU
- Vitamin C: 10 mg
- Vitamin B1: 0,07 mg
- Vitamin B2: 0,06 mg
- Vitamin B6: 0,1 mg
- Vitamin B12: 0,0mcg
- Kalsium: 15 mg
- Fosfor: 20 mg
- Kalium: 195 mg
- Seng: 0,1 mg
Manfaat Anggur
Anggur memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, di antaranya:
- Meningkatkan kekebalan tubuh
Anggur mengandung vitamin C dan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh. Vitamin C berperan dalam memproduksi sel darah putih yang berperan dalam melawan infeksi. Antioksidan, seperti polifenol dan resveratol, dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
- Mencegah penuaan dini
Antioksidan dalam anggur dapat membantu mencegah penuaan dini. Radikal bebas dapat merusak sel-sel tubuh, termasuk sel kulit. Kerusakan sel-sel ini dapat menyebabkan penuaan dini, seperti munculnya keriput dan flek hitam.
- Memperbaiki kerusakan sel akibat paparan radikal bebas
Radikal bebas dapat dihasilkan dari berbagai hal, seperti polusi udara, asap rokok, dan paparan sinar matahari. Radikal bebas dapat merusak sel-sel tubuh, termasuk sel-sel otak. Kerusakan sel-sel ini dapat menyebabkan berbagai penyakit, seperti penyakit jantung, stroke, dan Alzheimer. Antioksidan dalam anggur dapat membantu memperbaiki kerusakan sel akibat paparan radikal bebas.
- Menjaga kesehatan kulit dan rambut
Antioksidan dalam anggur dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan rambut. Antioksidan dapat membantu melindungi sel-sel kulit dan rambut dari kerusakan akibat radikal bebas. Kerusakan sel-sel ini dapat menyebabkan berbagai masalah kulit, seperti keriput, flek hitam, dan jerawat. Kerusakan sel-sel rambut dapat menyebabkan rambut rontok dan kusam.
- Menjaga kesehatan jantung
Anggur mengandung antioksidan, seperti polifenol dan resveratol, yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Antioksidan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Kolesterol jahat yang tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, seperti serangan jantung dan stroke.
- Menjaga kesehatan mata
Anggur mengandung antioksidan, seperti lutein dan zeaxanthin, yang dapat membantu menjaga kesehatan mata. Lutein dan zeaxanthin merupakan karotenoid yang dapat membantu melindungi mata dari kerusakan akibat paparan sinar matahari. Kerusakan mata akibat paparan sinar matahari dapat menyebabkan berbagai masalah mata, seperti katarak dan degenerasi makula.
- Menjaga kesehatan saluran cerna
Anggur mengandung serat yang dapat membantu menjaga kesehatan saluran cerna. Serat dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
Cara Memilih Anggur
Saat memilih anggur, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan, yaitu:
- Warna
Anggur memiliki berbagai warna, mulai dari merah, hijau, hingga hitam. Pilihlah anggur yang warnanya cerah dan tidak kusam.
- Ukuran
Pilihlah anggur yang berukuran besar dan bulat.
- Ketegangan
Anggur yang segar akan terasa kencang saat dipegang.
- Bau
Anggur yang segar akan memiliki bau yang harum.
Cara Merawat Anggur
Anggur dapat disimpan di dalam kulkas selama beberapa hari. Namun, untuk mendapatkan manfaat yang maksimal, sebaiknya anggur dikonsumsi langsung.