Umbi Akar: Pengertian, Ciri-Ciri, dan Contoh
Umbi akar adalah organ tumbuhan yang mengalami modifikasi akar untuk menyimpan makanan dan air. Umbi akar terbentuk dari akar yang membengkak dan berdaging. Umbi akar memiliki ciri-ciri sebagai berikut:
- Berbentuk bulat atau lonjong
- Berwarna putih, kuning, oranye, atau merah
- Berisi pati, gula, protein, dan mineral
- Dapat digunakan sebagai sumber makanan
Contoh Umbi Akar
Berikut adalah beberapa contoh tumbuhan yang memiliki umbi akar:
- Wortel
[Image of Umbi akar wortel] - Singkong
[Image of Umbi akar singkong] - Lobak
[Image of Umbi akar lobak] - Bengkoang
[Image of Umbi akar bengkoang] - Jahe
[Image of Umbi akar jahe] - Ubi jalar
[Image of Umbi akar ubi jalar]
Manfaat Umbi Akar
Umbi akar memiliki banyak manfaat bagi manusia, antara lain:
- Sebagai sumber makanan
Umbi akar merupakan sumber makanan yang kaya akan karbohidrat, vitamin, dan mineral. Umbi akar dapat diolah menjadi berbagai macam makanan, seperti sup, tumisan, gorengan, dan camilan.
- Sebagai obat
Beberapa jenis umbi akar memiliki khasiat obat, seperti jahe yang berkhasiat untuk meredakan mual dan muntah, serta bengkoang yang berkhasiat untuk menjaga kesehatan kulit.
- Sebagai bahan baku industri
Umbi akar juga dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku industri, seperti tepung tapioka yang berasal dari singkong, dan tepung kentang.
Kesimpulan
Umbi akar merupakan organ tumbuhan yang memiliki banyak manfaat bagi manusia. Umbi akar dapat diolah menjadi berbagai macam makanan, dimanfaatkan sebagai obat, dan menjadi bahan baku industri.