Dodol Garut merupakan salah satu oleh-oleh khas Garut, Jawa Barat yang banyak diburu para pelancong baik dari dalam maupun luar negeri. Dodol Garut terbuat dari bahan-bahan sederhana yaitu tepung ketan, gula merah, dan santan. Namun, dengan perpaduan bahan-bahan tersebut, dodol Garut memiliki cita rasa yang khas dan lezat.
Dodol Garut telah ada sejak zaman dahulu. Menurut cerita rakyat, dodol Garut pertama kali dibuat oleh seorang wanita bernama Nyi Mas Rara Sumanding. Nyi Mas Rara Sumanding adalah seorang putri dari Kerajaan Padjadjaran. Ia menciptakan dodol Garut untuk menghibur rakyat yang sedang berduka atas kematian suaminya, Prabu Siliwangi.
Dodol Garut awalnya hanya dinikmati oleh kalangan bangsawan dan pejabat kerajaan. Namun, seiring berjalannya waktu, dodol Garut mulai dikenal oleh masyarakat luas dan menjadi salah satu oleh-oleh khas Jawa Barat.
Bahan-bahan Dodol Garut
Dodol Garut terbuat dari bahan-bahan sederhana yang mudah didapatkan, yaitu:
- Tepung ketan
- Gula merah
- Santan kelapa
Selain bahan-bahan tersebut, ada juga beberapa produsen dodol Garut yang menambahkan bahan-bahan lain, seperti kacang tanah, durian, atau cokelat.
Cara Pembuatan Dodol Garut
Cara pembuatan dodol Garut cukup sederhana, namun membutuhkan waktu dan tenaga yang cukup lama. Berikut adalah langkah-langkah pembuatan dodol Garut:
- Campurkan tepung ketan, gula merah, dan santan kelapa.
- Masak campuran bahan-bahan tersebut di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan lengket.
- Setelah mengental, tuangkan dodol ke dalam cetakan.
- Dinginkan dodol hingga mengeras.
Fakta-fakta Menarik tentang Dodol Garut
- Dodol Garut memiliki cita rasa yang khas dan lezat. Dodol Garut memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, serta rasa yang manis dan legit.
- Dodol Garut memiliki banyak varian rasa, mulai dari rasa original, rasa kacang tanah, rasa durian, hingga rasa cokelat.
- Dodol Garut memiliki daya tahan yang cukup lama, yaitu sekitar 1 bulan.
- Dodol Garut merupakan salah satu oleh-oleh khas Jawa Barat yang paling populer.
Beberapa merk dodol Garut yang populer :
- Dodol Picnic merupakan salah satu merk dodol Garut yang paling populer. Dodol Picnic memiliki cita rasa yang khas dan lezat, serta tersedia dalam berbagai varian rasa, mulai dari rasa original, rasa kacang tanah, rasa durian, hingga rasa cokelat.
- Dodol Swiss Van Java juga merupakan salah satu merk dodol Garut yang populer. Dodol Swiss Van Java memiliki cita rasa yang manis dan legit, serta memiliki tekstur yang lembut dan kenyal.
- Dodol Cikajang merupakan merk dodol Garut yang berasal dari daerah Cikajang, Garut. Dodol Cikajang memiliki cita rasa yang khas dan lezat, serta memiliki tekstur yang lembut dan kenyal.
- Dodol Durian Garut merupakan merk dodol Garut yang terbuat dari buah durian asli. Dodol Durian Garut memiliki cita rasa yang manis dan legit, serta memiliki aroma durian yang khas.
- Dodol Coklat Garut merupakan merk dodol Garut yang terbuat dari cokelat asli. Dodol Coklat Garut memiliki cita rasa yang manis dan legit, serta memiliki rasa cokelat yang khas.
- Selain merk-merk tersebut, masih banyak lagi merk dodol Garut yang populer di Garut. Dodol Garut merupakan salah satu oleh-oleh khas Jawa Barat yang wajib Anda coba. Dodol Garut memiliki cita rasa yang khas dan lezat, serta tersedia dalam berbagai varian rasa yang dapat Anda pilih sesuai dengan selera Anda.
Dodol Garut merupakan salah satu oleh-oleh khas Garut yang wajib Anda coba. Dodol Garut memiliki cita rasa yang khas dan lezat, serta daya tahan yang cukup lama. Dodol Garut juga tersedia dalam berbagai varian rasa, sehingga Anda dapat memilih rasa yang sesuai dengan selera Anda.
